Одним из источников загрязнения человека токсинами является пища, которую мы едим.
Токсины бывают различного происхождения, в том числе, химия, которую обильно добавляют в процессе выращивания – чтобы не загнулось и выросло максимально большим, для увеличения срока хранения – добавление антибиотиков(в широком смысле этого слова, “против живого”, чтобы замедлить процессы разложения) и, в случае переработки, различных усилителей вкуса, мусора, который девать некуда(типа костная мука, рога и копыта), подсластителей, красителей итд.
Возникает вопрос, а что-то же тогда есть.
Из натуропатии: первым делом нужно снизить потребление химии. Химическая промышленность не так давно объединилась с пищевой(лет 30 назад) и наши тела не адаптированны к ней, плюс что-то новое придумывают постоянно.
Чтобы снизить потребление химии, нужно готовить самому, а не покупать готовые продукты в коробочках. Покупая что-то, можно изучать состав, ужасаться количеству добавок в простом печенье, а можно приготовить самому из двух-трех цельных продуктов(если без печенья жизнь не торт).
При этом, нужно понимать, что производители не обязаны и не указывают многие добавки – напрашивается вывод: все готовить самому из цельных продуктов.
Но даже цельные продукты не отличаются чистотой. Можно искать всякие фермерские и эко варианты продуктов, но надо понимать, что у нас просто нет стандартов и проверок на соответствие, “эко” на коробке может добавить кто угодно. Это называется Гринвошинг, цель – заработать на доверчивых людях.
Наверное, единственный 100% надежный способ – вырастить самому, но это мало возможно, особенно для городского жителя.
Но, думаю можно значительно снизить потребление химии, преимущественно растительной пищей.
Конечно, растения так же подкармливают, обрабатывают от вредителей и для хранения. Но, животные же так же едят растения, причем, значительно худшего качества, чем достается человеку. И что будет содержать мясо животного, которого кормят токсичными растениями? Думаю, что те же токсины, причем раз в 10 больше. Плюс к растениям, им дают пищевые добавки, гормоны роста, антибиотики и прочее.
Опять же, вариант выращивать самому или брать у проверенного товарища. Но вот в знакомой деревне, даже курицу, которую выращивают для себя, активно пичкают лекарствами, а иначе, говорят, они могут полечь в один день.
Проще говоря, в растениях некое количество химии, в животных значительно больше – можно делать выбор.
Но возникает проблема обеспечения полноценного питания, с точки зрения микро и макро нутриентов.
